Como fazer Risoto de Linguiça e Cerveja Preta, aprenda como fazer um risoto simples e fácil, preparado na cerveja preta.
Risoto de Linguiça e Cerveja Preta
Receita de Risoto de Linguiça e Cerveja Preta, aprenda como fazer um risoto simples e fácil, preparado na cerveja preta. Como fazer Risoto de Linguiça e Cerveja Preta
Ingredientes
- 3 latas de cerveja preta
- 3 colheres de sopa de azeite sopa de azeite
- 1/2 kg de lingüiça suína lavada e aferventada sem pele e picada
- 1 unidades de cebola média picada
- 1 1/2 xícara de chá de arroz arbóreo sem lavar
- folhas de manjericão lavadas
- sal a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga gelada e picada
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
Instruções
- Numa panela em fogo médio coloque a cerveja preta para ferver.
- Enquanto isso, numa outra panela em fogo médio, esquente o azeite e doure a lingüiça com a cebola picada.
- Junte o arroz arbóreo e refogue por 4 minutos ou até os grãos ficarem brilhantes e agrupados.
- Incorpore AOS POUCOS a cerveja preta (que ficou fervendo), mexendo sem parar até o arroz ficar al dente (+/- 18 minutos).
- Na última vez em que for colocar a cerveja, junte também as folhas de manjericão e a manteiga.
- Mexa vigorosamente e incorpore o queijo parmesão ralado.
- Misture bem, acerte o sal e sirva a seguir.
Risoto de Linguiça e Cerveja Preta
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