Como fazer Nhoque de mandioca na manteiga, aprenda com essa receita super simples e fácil como fazer em sua casa essa delicia de mandioca na manteiga, anote a receita.
Nhoque de mandioca na manteiga
Receita de Nhoque de mandioca na manteiga, aprenda com essa receita super simples e fácil como fazer em sua casa essa delicia de mandioca na manteiga, anote a receita. Como fazer Nhoque de mandioca na manteiga
Ingredientes
- 3 xícaras de mandioca amassada
- 1 unidades de ovo
- sal e pimenta
- 1 xícara de farinha
- Sal
- Água
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 5 unidades de folhas de sálvia
- parmesão ralado
- unidades de folhas de sálvia para temperar
Instruções
- Misture a mandioca, ovo, sal e farinha suficientes para que a massa não grude e fique macia e lisinha.
- Cuidado para não amassar demais ou seu nhoque pode ficar borrachudo!
- Trabalhando em etapas, enrole a massa em cobrinhas enfarinhando a superfície antes para que suas cobrinhas não grudem.
- Corte suas cobrinhas em pedacinhos de 1,2 cm e você já terá seus nhoques.
- Enfarinhe novamente seus nhoques para que não grudem entre si.
- Gentilmente passe os nhoques na mão para tirar o excesso de farinha e reserve.
- Faça o molho de manteiga.
- Derreta a manteiga em fogo médio para alto.
- Adicione as folhas de sálvia a manteiga derretida.
- Continue a mexer a manteiga e a sálvia na panela até que a manteiga fique dourada por igual.
- Cozinhe e misture até que a manteiga fique com flocos marrons e um cheiro de castanha. Retire do fogo.
- Pegue uma panela grande com água e sal e deixe que ferva.
- Adicione os nhoques de mandioca e assim que eles começarem a boiar deixe mais 15-20 minutos na água.
- Tire os nhoques e transfira para a panela com o molho de manteiga. (Tudo bem se um pouco da água do nhoque cair no molho, isso pode ajudar a deixar o seu molho mais cremoso).
- Em fogo médio pra algo, cozinhe o nhoque com uma boa quantidade de parmesão ralado.
- Continue cozinhando até que o nhoque esteja coberto pelo molho de manteiga.
- Sirva e finalize com mais queijo ralado e folhas de sálvia.
Nhoque de mandioca na manteiga
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