Πίνακας μετατροπών μετρήσεων που χρησιμοποιούνται σε συνταγές.
Πίνακας μετατροπής μετρήσεων, εδώ μπορείτε να ξεκαθαρίσετε τις αμφιβολίες σας σχετικά με τις πιο χρησιμοποιούμενες μετρήσεις στις συνταγές μαγειρικής.
Υγρά
ΝΕΡΟ, ΛΑΔΙ, ΓΑΛΑ ΚΛΠ. | |||||
1 κούπα | = | 250 ml | 1/2 φλ | = | 125 ml |
1 κουταλάκι (σούπα) | = | 15 ml | 1 κουταλάκι (τσάι) | = | 5 ml |
στερεός
ΒΟΥΤΥΡΟ | |||||
1 κούπα | = | 225 γρ | 1 κουταλάκι (σούπα) | = | 15 γρ |
ΑΛΕΥΡΙ ΣΙΤΟΥ | |||||
1 κούπα | = | 130 γρ | 1 κουταλάκι (σούπα) | = | 8 γρ |
ΖΑΧΑΡΗ | |||||
1 κούπα | = | 210 γρ | 1 κουταλάκι (σούπα) | = | 15 γρ |
ΣΚΟΝΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ | |||||
1 κούπα | = | 96 γρ | 1 κουταλάκι (σούπα) | = | 8 γρ |
θερμοκρασίες
ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ | |||||
80°C έως 120°C | = | ζεστός | 140°C έως 150°C | = | πολύ χαμηλά |
160°C | = | χαμηλός | 170°C έως 190°C | = | μέτριος |
200°C έως 220°C | = | υψηλός | Πάνω από 220°C | = | πολύ δυνατά |
Άλλα μέτρα και μετατροπές
Πίνακας μετατροπών γαστρονομικών ισοδυναμιών
Πίνακας μετρήσεων βάρους:
- 1 (OZ) ουγγιά = 28,350 γραμμάρια (Έτσι, στρογγυλεύοντας 1 ουγγιά (OZ) σε 30 γραμμάρια, μισή ουγγιά θα είναι 15 γραμμάρια και 2 ουγγιές θα είναι 60 γραμμάρια, κ.ο.κ.)
- 1 λίβρα = 16 ουγγιές ή 453,59 γραμμάρια
- 1 κιλό = 2,20462 λίβρες
- 1 γαλόνι (Μεγάλη Βρετανία) = 4.543 λίτρα
- 1 γαλόνι (Ηνωμένες Πολιτείες) = 3.785 λίτρα
- 1 λίτρο = 4 φλιτζάνια (Κάθε φλιτζάνι 250 ml)
- 1 ποτήρι κρασί = 6 κουταλιές της σούπας
- 1 φλιτζάνι = 3 κουταλιές της σούπας
- 1 κουταλιά της σούπας = 15 κουταλιές του καφέ
- 1 κουταλάκι γλυκού = 10 κουταλιές καφέ
- 1 κουταλάκι του γλυκού = 3 κουταλιές του καφέ
- 1 κουταλάκι = 1/3 κουτ
Σημείωση: Το φλιτζάνι τσάι είναι το ίδιο πράγμα με το φλιτζάνι.
ΙΣΟΔΥΝΑΜΙΑ ΓΙΑ ΥΓΡΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:
- 1 φλιτζάνι (Αμερικάνικου τύπου) = 200ml = 6,7 oz
- 1 φλιτζάνι (τσάι) = 150 ml = 4 oz
- ¾ φλιτζάνι (τσάι) = 112,5 ml = 3 oz
- ½ φλιτζάνι (τσάι) = 75 ml = 2 oz
- ¼ φλιτζάνι (τσάι) = 37,5 ml = 1 oz
- 1 φλιτζάνι (τύπου τυρόπηγμα) = 250ml = 8 oz
- ¾ φλιτζάνι (τύπου τυρόπηγμα) = 187,5 ml = 6 oz
- ½ φλιτζάνι (του τύπου cottage cheese) = 125 ml = 4 oz
- ¼ φλιτζάνι (τύπου τυρόπηγμα) = 62,5 ml = 2 oz
- ½ φλιτζάνι (του τύπου cottage cheese) = 125 ml = 4 oz
- 1 κουταλιά (σούπα) = 15 ml
- 1 κουταλιά (γλυκό) = 10ml
- 1 κουταλιά (τσάι) = 5 ml
- 1 κουταλιά (καφές) = 2,5 ml
- 4 φλιτζάνια (τύπου τυρόπηγμα) = 1 λίτρο
- 1 φλιτζάνι = 9 κουταλιές της σούπας
Πίνακας ισοδυναμίας προϊόντων:
ΣΚΟΝΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ:
- 1 φλιτζάνι = 100 γρ
- 1/2 φλιτζάνι = 50 γρ
- 1/3 φλιτζάνι = 33 γρ
- 1/4 φλιτζάνι = 25 γρ
- 1 κουταλιά της σούπας = 6 γρ
ΑΛΕΥΡΙ ΣΙΤΟΥ:
- 1 φλιτζάνι τσαγιού = 165 g = 13 κουταλιές της σούπας
- 3/4 φλιτζάνι = 123,75 g = 9,75 κουταλιές της σούπας
- 1/2 φλιτζάνι = 82,5 g = 6,5 κουταλιές της σούπας
- 1/4 φλιτζάνι = 41,25 g = 3,25 κουταλιές της σούπας
- 1 κουταλιά της σούπας = 13 γρ
- 1 φλιτζάνι (αμερικάνικου τύπου) = 165 g = 13 κουταλιές της σούπας
- 1 φλιτζάνι (τύπου τυρόπηγμα) = 212 γρ = 16 κουταλιές της σούπας
- ¾ φλιτζάνι (τύπου τυρόπηγμα) = 159 g = 12 κουταλιές της σούπας
- ½ φλιτζάνι (τύπου τυρόπηγμα) = 106 g = 8 κουταλιές της σούπας
- ¼ φλιτζάνι (τύπου τυρόπηγμα) = 53 g = 4 κουταλιές της σούπας
- 1 κουταλιά της σούπας = 13 γρ
- 1 κουταλάκι γλυκού = 5 γρ
- 1 κουταλάκι του γλυκού = 2 γρ
ΒΟΥΤΥΡΟ Ή ΦΥΤΙΚΟ ΛΙΠΟΣ:
- 1 φλιτζάνι τσάι = 200 γρ
- 1/2 φλιτζάνι = 100 γρ
- 1/3 φλιτζάνι = 65 γρ
- 1 κουταλάκι του καφέ = 1/2 κουτ
ΖΑΧΑΡΗ:
- 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη = 200 g = 14 κουταλιές της σούπας
- ¾ φλιτζάνι = 150 g = 10,5 κουταλιές της σούπας
- ½ φλιτζάνι τσαγιού = 100 g = 7 κουταλιές της σούπας
- ¼ φλιτζάνι = 50 g = 3,5 g
- 1 φλιτζάνι (Αμερικάνικου τύπου) = 200 γρ = 14 κουταλιές της σούπας
- 1 φλιτζάνι (είδος cottage cheese) = 200 γρ
- 1 κουταλιά της σούπας = 14 γρ
- 1 κουταλάκι γλυκού = 9 γρ
- 1 κουταλάκι του γλυκού = 4 γρ
ΡΥΖΙ:
- 1 φλιτζάνι = 150 γρ
ΦΡΕΣΚΗ ΤΡΙΜΜΕΝΗ ΚΑΡΥΔΑ:
- 1 φλιτζάνι τσάι = 100 γρ
- 1 κουταλιά της σούπας = 7 γρ
- 1 κουταλάκι του γλυκού = 2 γρ
ΞΗΡΗ ΤΡΙΜΜΕΝΗ ΚΑΡΥΔΑ:
- 1 φλιτζάνι τσάι = 80 γρ
- 1 κουταλιά της σούπας = 5 γρ
- 1 κουταλάκι = 1,5 γρ
ΓΕΥΜΑ καλαμποκιού:
- 1 φλιτζάνι τσάι = 120 γρ
- 1 κουταλιά της σούπας = 7,5 γρ
- 1 κουταλάκι του γλυκού = 2,5 γρ
ΑΜΥΛΟ ΑΡΑΒΟΣΙΤΟΥ:
- 1 φλιτζάνι = 150 γρ
- 1 κουταλιά της σούπας = 9 γρ
- 1 κουταλάκι του γλυκού = 3 γρ
ΑΥΓΟ:
- Το λευκό αντιπροσωπεύει 57,3% του συνολικού βάρους, ο κρόκος 30,9% και το κέλυφος 11,5%1 κ.σ. = 9g
- Κατηγορία – Giant – βάρος μεγαλύτερο από 73 γραμμάρια (που ισοδυναμεί με 64 γραμμάρια χωρίς το κέλυφος)
- Κατηγορία – Μεγάλο – βάρος μεταξύ 63 και 73 γραμμαρίων (που ισοδυναμεί με 60 γραμμάρια χωρίς το κέλυφος)
- Κατηγορία – Μεσαία – βάρος μεταξύ 53 και 63 γραμμάρια (ισοδύναμο με 51 γραμμάρια χωρίς το κέλυφος)
- Κατηγορία – Μικρό – βάρος μικρότερο από 53 γραμμάρια (ισοδύναμο με 47 γραμμάρια χωρίς το κέλυφος)
ΜΕΛΙ:
- 1 φλιτζάνι = 300 γρ
- 1 κουταλιά της σούπας = 18 γρ
- 1 κουταλάκι του γλυκού = 6 γρ
POWIL:
- 1 φλιτζάνι = 150 γρ
- 1 κουταλιά της σούπας = 9 γρ
- 1 κουταλάκι του γλυκού = 3 γρ
ΤΥΡΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ:
- 1 φλιτζάνι = 80 γρ
- 1 κουταλιά της σούπας = 5 γρ
- 1 κουταλάκι του γλυκού = 1,5 γρ
ΜΠΕΪΚΙΝ ΠΑΟΥΝΤΕΡ:
- 1 κουταλάκι του γλυκού (γεμάτο) = 10 γρ
ΚΑΦΕΣ:
- 1 φλιτζάνι τσάι = 60 γρ
ΑΛΕΥΡΙ ΚΑΖΑΒΑ:
- 1 φλιτζάνι = 150 γρ
- 1 κουταλιά της σούπας = 9 γρ
- 1 κουταλάκι του γλυκού = 3 γρ
ΤΡΙΜΜΕΝΗ ΦΡΥΓΑΝΙΑ:
- 1 φλιτζάνι = 80 γρ
- 1 κουταλιά της σούπας = 5 γρ
- 1 κουταλάκι = 1,5 γρ
ΑΜΥΓΔΑΛΑ, ΞΗΡΟΙ, ΚΑΣΤΑΝΑ:
- 1 φλιτζάνι = 140 γρ
ΒΡΩΜΗ:
- 1 φλιτζάνι = 80 γρ
- 1 κουταλιά της σούπας = 5 γρ
- 1 κουταλάκι του γλυκού 1,5 γρ
ΝΕΡΟ:
- 1 λίτρο: 5 αμερικανικά φλιτζάνια (200 ml) ή 4 φλιτζάνια τυρί cottage (250 ml)
ΓΑΛΑ:
- 1 λίτρο: 5 αμερικανικά φλιτζάνια (200 ml) ή 4 φλιτζάνια τυρί cottage (250 ml)
ΛΑΔΙ Ή ΛΑΔΙ:
- 1 φλιτζάνι τσάι = 180 γρ
ΛΑΡΔΙ:
- 1 φλιτζάνι τσάι = 200 γρ
- 1 κουταλιά της σούπας = 40 γρ
Σπουδαίος: Όλα τα μέτρα χρησιμοποιούνται επίπεδα, δηλαδή, αφού γεμίσετε το φλιτζάνι ή το κουτάλι, χρησιμοποιείται ένα μαχαίρι με ίσια λεπίδα για να αφαιρέσετε την περίσσεια. Δεν είναι επίσης εύκολο να γνωρίζουμε τις μετρήσεις για ποτήρια ή φλιτζάνια, επειδή υπάρχουν διαφορετικά μεγέθη των ίδιων αντικειμένων.
ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ:
- Ήπιος φούρνος από 140º έως 150ºC - 270º έως 300º F
- Κανονικός φούρνος από 175º έως 190ºC - 320º έως 350ºF
- Ζεστός φούρνος από 200º έως 230ºC – 400º έως 450ºF
- Πολύ ζεστός φούρνος από 240º έως 275ºC – 460º F
Σου άρεσε? Κάντε like στη σελίδα μας Facebook και οχι G+ Για να μην χάσετε τις νέες μας συνταγές και συμβουλές, κοινοποιήστε για να γνωρίσουν περισσότεροι άνθρωποι αυτήν τη συνταγή.