Receita de Costelinha de Porco Agridoce

Como fazer Costelinha de Porco Agridoce, aprenda como fazer essa delicia de costelinhas de porco, muito fácil e fica uma gostosura, anote a receita e prepare.

Costelinha de Porco Agridoce

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Receita de Costelinha de Porco Agridoce, aprenda como fazer essa delicia de costelinhas de porco, muito fácil e fica uma gostosura, anote a receita e prepare

Como fazer Costelinha de Porco Agridoce

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Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Curso Carnes

Cozinha Brasileira

Porções 12

Calorias 208 kcal

Ingredientes

  

Para a carne

• 1 kg de costelinha de porco cortada em pedaços de servir
• 1 unidades de cebola média picada
• 1/2 xícara de shoyu
• 1/2 xícara de vinho tinto
• raspas de um limão
• 3 unidades de dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• sal a gosto como já vai o shoyu, coloquei somente uma colher de chá

Para o molho

• 3/4 xícara de catchup ou um americano ao Barbecue
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de sobremesa rasa de maisena
• 1 pitada de alecrim em pó
• 1/2 colher de sobremesa de noz moscada em pó
• 1 xícara de suco de maçã processei uma maçã grande no mix e adicionei um pouco de água

Instruções

 

• Coloque os pedaços de costela numa panela e cubra com água.
• Leve ao fogo e quando levantar fervura deixe por 60 minutos.
• Se a água for secando, adicione mais água, sempre fervente.
• Depois dos 15 minutos de fervura coloque os pedaços de costela numa vasilha grande e adicione todos os ingredientes da marinada de uma vez.
• Mexa bem para incorporar todos os ingredientes e deixe a carne marinando por no mínimo 3 horas.
• Deixei 4 horas nessa marinada.
• Retire a carne da marinada, escorra bem o caldo e leve os pedaços de carne para uma grelha que deverá ser assada no forno.
• A carne vai assando aos poucos e qualquer resíduo que caia da carne fica retido na água debaixo.
• Não coloque para assar ainda, primeiramente faça a cobertura agridoce.
• Numa panela pequena junte todos os ingredientes do molho de cobertura de uma só vez.
• Leve ao fogo mexendo sempre.
• Quando engrossar está pronto para cobrir as carnes.
• Com um pincel culinário coloque um pouco do molho de cobertura em cada pedaço de costela.
• Depois de cobrir bem todos os pedaços leve ao forno alto por 15 minutos.
• Vire os pedaços de costela, passe mais molho no outro lado da carne e leve novamente ao forno até terminar o cozimento (uns 30 minutos).

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Costelinha de Porco Agridoce

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