Receita de Bolinho Caipira de Caçapava

Receita de Bolinho Caipira de Caçapava

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Como fazer Bolinho Caipira de Caçapava, aprenda como fazer um bolinho típico fácil e simples, bolinho caipira já é tradicional nas quermesses e festas juninas do Vale do Paraíba.

Receita de Bolinho Caipira de Caçapava

Bolinho Caipira de Caçapava

Receitas Brasil
Receita de Bolinho Caipira de Caçapava, aprenda como fazer um bolinho típico fácil e simples, bolinho caipira já é tradicional nas quermesses e festas juninas do Vale do Paraíba.
Em Caçapava, a história da receita se mistura com a do voluntariado, que se reúne para reproduzir a receita nas festas beneficentes da cidade.
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Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 300 gramas de carne moída refogada
  • caldo de carne em pó a gosto
  • cheiro verde a gosto
  • 3 colheres de óleo
  • 3 colheres de vinagre
  • 1 litro de água quente
  • 1 kg de farinha mandioca torrada

Instruções
 

  • Refogue a carne moída.
  • Em seguida,
  • coloque os temperos.
  • Acrescente o caldo de carne e o cheiro verde.
  • Depois coloque o óleo, ele ajuda a dar “liga” na massa.
  • O vinagre vai ajudar a não deixar estourar os bolinhos.
  • Acrescente a água e a farinha de mandioca torrada.
  • Misture bem com as mãos.
  • Vá amassando para depois poder enrolar.
  • Faça as bolinhas e está pronto.
  • OBS:
    na hora de fritar o óleo tem que estar bem quente e devem ser colocados poucos bolinhos por vez, cuidando para que sejam retirados assim que ficarem dourados.

Notas

A tradição de preparar os bolinhos caipiras começou há mais de 30 anos, com o intuito de arrecadar dinheiro para ajudar as paróquias e instituições de caridade, e acabou se tornando um quitute que não pode faltar nas quermesses da cidade.
A carne já vem cozida na massa dos bolinhos e eles são enrolados pequenos e vendidos em porções ao gosto do freguês.
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Bolinho Caipira de Caçapava

Em Caçapava, a história da receita se mistura com a do voluntariado, que se reúne para reproduzir a receita nas festas beneficentes da cidade.

A tradição de preparar os bolinhos caipiras começou há mais de 30 anos, com o intuito de arrecadar dinheiro para ajudar as paróquias e instituições de caridade, e acabou se tornando um quitute que não pode faltar nas quermesses da cidade.

A carne já vem cozida na massa dos bolinhos e eles são enrolados pequenos e vendidos em porções ao gosto do freguês.

OBS: na hora de fritar o óleo tem que estar bem quente e devem ser colocados poucos bolinhos por vez, cuidando para que sejam retirados assim que ficarem dourados.

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